ikan masak ala portugis

k..kali nih aku nak bagitau pasal masakan plak...ikan masakan ala portugis nih dulu arwah bapak mertua (En. Ibrahim Adom) aku suka sgt..
bila gaji jer..dia akan bwk kitaorg mkn ikan nih...kat midvalley ader...(dlm tawun 2004) mcm tuh la...
since dari tuh i pun suka mkn ikan nih...ala ikan ala ala asam pedas tapi bakar masuk dlm aluminium foil...hehehhe

Tapi la nih after dah 8 years kawin...barulah aku tau mcm mana nak masak ikan nih..
then i pun cakap kat my hubby.."b, kalau ayah you ader, mesti dia suka mkn i masak nih" (sedih)

k tinggalkan citer...skang resepi

Ikan Masak Ala Portugis ( tak tau sebab apa bagi nama nih. Mgkin org portugis kot masak :-P)

Kuah :
Blend - 
cili kering + bwg (i suka msk byk bwg) + bwg putih+ ikan bilis skit

then tumis bhn di atas...
tunggu sampai naik minyak,
masukkan garam skit + gula sket + air asam jawa
daun kesum + serai 2 btg + bunga kantan
agak-agak dah masak, tutup api


ikan - tak kisah ikan apa (pari ke, kembung ke) masukkan dlm aluminium foil
then masukkan kuah tadi, masukkan bendi ngan ketuk serai sebatang
bungkus dan bakar atas kuali jer tanpa minyak...
agak-agak dah masak boleh la mkn ngan nasi putih...
yummy yummy...sedapppp sgt...


cubalah ya...